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明确工作流程,提升做事速度

作者:兼职网 时间:2019-08-09
有些流程是在企业多年成功经验或失败教训中绘制完成的,有些流程是经过多年实践,多次修改完善而产生的。每位员工都是企业运营流程中的一名角色,是流程的执行者。
  有人勤勤恳恳工作,几十年如一日,工作态度甚属一流。可就是因为不出活儿而长期得不到发展,不招人待见。原因之一,是不拿工作流程当回事。流程变成废纸一张,工作绕来绕去。
  
  麦当劳的成功经验之一就是拥有一流的流程。在麦当劳里做任何事情都要讲流程:打扫厕所,有手册规定操作流程分几步;选店址,有操作流程,说明一二三四怎么做。怎么做汉堡?正如麦当劳后厨操作间的人员所介绍的那样,“做饭得讲流程,我们的汉堡怎么做?两片面包,一片牛肉饼,1/8盎司芝士酱,1/3盎司番茄酱。”有人就会产生疑问:1/8盎司,1/3盎司,如何量化?可麦当劳的员工自豪地说:“我早就想到你会这么问,我们有一把‘枪’,这是我们的有效工具——挤一下1/8盎司,再挤一下1/3盎司。然后三片酸黄瓜、三片鲜黄瓜、20粒洋葱碎粒……要带走,用包装纸一包,全世界一个味。”
  
  □麦当劳的成功经验
  
  √当我们每个人在抱怨工作繁琐或者办事流程复杂的时候,都要思考自己处于流程的什么环节,如何在流程中发挥增值的效能。
  
  √如果每个人清晰自己的职责,吃透流程的要求,那么个人工作效率便得以展现,群体的效率也会随之得以大幅度地提升。
  
  摸清工作规律,细化做事流程
  
  众所周知,走遍世界各地,麦当劳汉堡包的口味几乎没有差异,那是企业标准已经深化到所有员工的操作细节而致。而中餐大厨做一道并不复杂的菜,如“宫保鸡丁”却各有千秋,外国友人最头疼的事情就是听中国大师傅说话——盐少许,味精适量,油七成热,炸八成熟,他们把头想破了也想不出来“少许”、“适量”的涵义。因为中国的大厨做菜全凭感觉。做同一道菜,有的大厨可能在鸡肉七八成热的时候放入料汁,有的大厨在即将出锅之前才放入料汁,别看前后顺序差不了一分钟,可盛盘的口感却绝对不同。
  
  蚂蚁的团体工作方式一直被科学家与社会学家关注着,它们的组织体系和快速灵活的运转能力始终是人类学习的楷模。蚂蚁这个团队具有非常精细严谨的组织分工与合作制度,并且有很科学的工作流程。它们对流程的认识是直接针对于工作效率的。如果有两只蚂蚁同时发现食物,它们会分别走两条路线回到巢穴,边走边释放出一种它们自己才能识别的化学外激素做记号,先到达巢穴的蚂蚁会释放出更浓重的气味,这样巢穴中的同伴就会循着气味选择正确的路线去搬运食物。
  
  □蚂蚁也按流程办事?
  
  √多数企业在每个岗位之间,在上道工序与下道工序之间都有作业流程和相应的作业指导书。
  
  √流程不可能细化到任何一件工作的所有环节,要使自己的工作做到更快、更好、更加高效,则需要在遵循企业大流程的原则下,从个人工作的每一个环节中找出内在的规律,从而制定行之有效的小流程。
  
  √没有量化,没有流程,工作难以复制。难以复制就必然导致难有稳定的质量,没有复制也就没有规模。
  
  √缺失工作流程、缺失驾驭工作规律的能力一定会导致工作因无章可循而造成的效率低下。

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